Tampereen brunssit: Ravintola Malabadi

Nyt kun olen takaisin Suomessa ja asettunut kotikaupunkiini Tampereelle, olen innoissani seuraillut, miten kolmessa vuodessa Tampereen katukuvaan on ilmestynyt vaikka mitä ihania ravintoloita ja kahviloita. Samalla kun sosiaalinen elämäni kokee suurta renesanssia, voin lyödä kaksi kärpästä uudella iskulla ja ystävien tapaamisen lomassa testata näitä uusia paikkoja. Viime sunnuntaina kävinkin siskojeni ja äidin kanssa kokeilemassa turkkilaisen ravintola Malabadin brunssin.

Jos ollaan ihan rehellisiä, niin turkkilainen ravintola ja brunssi ei ole ehkä ensimmäinen asia, jonka yhdistäisin mielessäni. Turkkilaisesta ruoasta (ja siis erityisesti siitä turkkilaisesta ruoasta, jota Suomessa yleensä saa) ainakin itselleni ensimmäiseksi tulee valitettavasti mieleen rasvaisessa kastikkeessa lilluvat kebab-lastut. Ehkä juuri tästä syystä toinen siskoistani yritti viimeiseen asti saada meidät lähtemään Fazerin tai Pella’s Cafe:n klassisimmille brunsseille, mutta onneksi emme jättäneet testaamatta turkkilaista versiota, sillä jo aiemmin syödyn lounaan perusteella osasin odottaa maistuvaa ruokaa miellyttävässä miljöössä. Tämä brunssi on sinulle, joka olet kyllästynyt perinteisiin pekoniin, muniin ja croissantteihin ja haluat jotain erilaista.

Ravintola Malabadi sijaitsee Tammelan torin kupeessa tiloissa, jossa on aiemmin toiminut muun muassa strippibaari ja toimintansa lopettanut venäläinen ravintola. Entisestä historiasta ei ole tietoakaan, ja ennen kovin hämyinen tila on sisustettu raikkaan turkoosin, valkoisen ja oranssin sävyin. Itämainen mystisyys on tuotu nykypäivään ja sovitettu pelkistettyyn skandinaaviseen tyyliin. Tammelassa sijaitseva piste on käsittääkseni avattu vasta hiljattain, kun taas Hervannassa sijaitseva samojen omistajien ravintola on toiminut jo pidempään vuodesta 2008 lähtien. Omistajana häärää turkkilainen Faysal Bilmez, joka kiireestä huolimatta tuli lämpimästi toivottamaan meidät tervetulleiksi ja ehti vaihtaa muutaman sanan asiakkaiden kanssa. Lähtiessämme omistaja tuli vielä hyvästelemään meistä jokaisen ja tämä ystävällinen ele jäi todellakin mieleen. Ravintola oli aivan täynnä, joten pöytävaraus on suositeltava.

Olen käynyt Malabadissa lounaalla aiemmin, ja brunssi muistuttaa tarjonnaltaan paljon heidän lounastaan, mutta se on erityisesti jälkiruokien suhteen kattavampi. Mitään aamiaishenkistä brunssilta ei siis varsinaisesti löydy. Salaattipöydästä saa muun muassa viininlehtikääryleitä, kikhernesalaattia, couscous-salaattia sekä herkullista munakoisosta ja paprikasta valmistettua höystöä oliiviöljyssä. Minusta sekä lounaan että brunssin kuningas on nimenomaan salaattipöytä, joka yksinään on riittävän ruokaisa täyttämään vatsan. Lämpimässä ruoassa ykköseksi nousivat mehukas täytetty kananrinta ja fetatäytteiset filopiiraat, eikä lammas tai täytetyt paprikat jääneet kauaksi taakse. Myös pizzaa löytyi ja sitä maistaneet kehuivat niitä kovasti. Jälkiruokapöydästä löytyi monenlaista kakkua sekä hedelmiä ja marjoja. Joidenkin mielestä baklava on liian makeaa, mutta minulle upposi pala tai kaksikin. Erityisen ilahduttavaa oli löytää karhunvatukoita, joita harvoin on tarjolla missään. Kokonaisuutena kaikki oli maistuvaa, tuoretta, rehtiä ruokaa, liha mehukasta ja makumaailma turkkilainen, mutta suomalaiseen tyyliin sopiva. Itse olisin ehkä kaivannut vielä voimakkaampia makuja ja poistanut salaattipöydästä säilykepunajuuret ja vastaavat, mutta ymmärrän, miten hyvä on olla paikka, josta saa varmuudella maukasta ruokaa ja joka makumaailmaltaan sopii niin pienille lapsille kuin vaikkapa isovanhemmillekin. Joka tapauksessa tämä on paikka, jonne voi mennä vaikka koko suvun voimin syömään ja varmasti jokaiselle löytyy jotakin. Kenties ala carte -puolella on puhtaasti turkkilaisia vaihtoehtoja ja voimakkaampia makuja.

Ravintolan nettisivujen mukaan ”Faysalin tavoitteena on esitellä aitoa turkkilaista keittiötä laajemmassa muodossaan suomalaisille ja hän uskookin tekevänsä sen ainoalaatuisella tavalla Pirkanmaalla.”. Ainakin lounaan ja brunssin perusteella Malabadista saa turkkilaishenkistä ruokaa hyvin valmistettuna, rennosti, modernilla otteella suomalaiseen makuun sopien. Parasta paikassa on lämminhenkinen ravintoloitsija, raikas sisustus ja rehellinen hyvä ruoka, josta löytää syötävää niin terveysintoilija, raavas mies, kasvissyöjä tai pieni lapsi. Voin lämpimästi suositella Malabadin lounasta, joka on hinta-laatu-suhteeltaan erinomainen ja samoin sunnuntaina tarjoiltavaa brunssia heille, jotka kaipaavat vaihtelua perinteisiin versioihin. Seuraavaksi aion itse testata ala carte -puolen joku ilta, sillä tämä ei todellakaan jäänyt viimeksiksi kerraksi Malabadissa.

Missä: Tammelanpuistokatu 26-28
Hinta: Lounas 10,50 € ja brunssi 18 €

Etusivu